牛乳からカッテージチーズを作る

NHKの「今日の料理」の白い肉じゃがにトライしてみた。
それと、牛乳からカッテージチーズを作って、ブロッコリーとしめじに和えるってやつと、カッテージチーズと分離した乳清で作ったみそ汁。

肉じゃがもほかも美味しく出来た。
ただ、肉じゃがの仕上げ用にバターが無く、番組とは多分コクが薄いものになったと思う。

カッテージチーズをブロッコリーとしめじに和えたやつは美味かった。
明日の朝もこれを食べる。

レシピはNHKホームページを見てください。f^_^;)