韓国料理はここが安くて美味い！ 祇園の「ヘウンデ」

博多は祇園交差点の「明太子のしまもと」側に、オープンして間もない
韓国家庭料理屋がある。屋号は「ヘウンデ」。

店長は韓国人の呉明錫(ｵｰ･ﾐｮﾝｿｸ)さん。オーサンと言えば通じる。
こじんまりとした佇まい(ﾀﾀｽﾞﾏｲ)の店で、店内には韓国のスター達のポスターが
飾ってある。
お客１０人で満員かな。

オーサンはとても優しい顔をしている。
お客向けの顔かもしれないけど、いつも笑顔を絶やさないし、せこくない。

昨夜はサムギョプサル(豚バラ焼肉)を２人前食べたんだけど、これは食べ過ぎ。
ぷっくりと膨れたお腹を抱えて帰る羽目になってしまった。

これがサムギョプサルの肉。厚さ７ミリにカットした豚バラが８枚。

これで２９０円
サンチユが４５０円。これは今の野菜高を反映していて高い。

これに生ニンニクスライスが付く。
炭焼きで１枚ずつじっくり焼く。

両面に焦げ目が付いたら火からおろす。
サンチユにコチジャンを付けて焼いた肉を乗せ、更にニンニクスライスを
乗せ、サンチユで巻いて一口で頬張る。
一口で頬張るというのがポイント。
ラフに縫ったコチジャンや、肉より圧倒的に小さいニンニクスライスという
やく味のことを考えるに、二口に分けて食べると、やく味がどちらかに偏って、
本来の味を味わえないリスクが有るからね。

サンチユを節約して食べたら余っちゃったので、肉を追加したんだけど、
さすがに食べ過ぎだった。＾＾；

だけど、幸せな気分に浸れたし、マンションに戻って、ぐっすり眠れた。

眠る前に、確実に増えた筋肉の脂肪を落とすために、明日夜明け前の
スロージョギングを絶対やるぞ！　と誓ったcapでした。＾＾


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